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Fritatta de tomate cherry y albahaca

Fritatta de tomate cherry y albahaca

Disfruta esta excelente especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa. ...

 Ingredientes

8 Huevos
Un atado de albahaca
20 Tomates cherry (pueden ser de colores)
½ Cebolla pequeña en cubos
Aceite Natura
Sal y pimienta
Ajo en polvo

Preparación

En un sartén con Aceite Natura caliente, dora la cebolla hasta que este transparente. Luego, agrega los tomates partidos por la mitad y deja que se cocinen por unos 5 minutos. Apaga el fuego y agrega las hojas de albahaca lavadas y sin tallos. Ellas se cocinarán sólo con el calor de el sartén.

En un bowl, bate todos los huevos con un tenedor o batidor manual y sazona con sal, pimienta y ajo.

En una budinera para horno, agrega un poco de Aceite Natura, luego un poco de mezcla de huevos batidos y finalmente el relleno de tomate, albahaca y por último cubre más huevo.

Llévala a horno precalentado a 160 grados (temperatura baja) hasta que el huevo este cocido por 15 minutos aproximadamente.

¡Y a disfrutar!